Ho sempre detto. Lavare con acqua frutta, verdura e altro, serve a rimuovere la sporcizia ed eventuali bassissimi residui di fitofarmaci, fare questo però può aumentare la velocità dell'alterazione del prodotto come la verdura. Alcuni frutti o ortaggi possono essere comunque lavati. Alcuni frutti e ortaggi si possono servire sbucciati e non lavati. E' molto preferibile non lavare la verdura. Erbe prative e semi lattiginosi e quant’altro andrebbero serviti senza esser lavati anche perché alcune erbe prative, se lavate, marciscono in poche ore, la maggior parte dei semi lattiginosi invece si stacca e si disperde nell'acqua. In caso di lavaggio, si può aggiungere il bicarbonato, il quale comporta solo la rimozione di sporcizia, eventuali bassissimi residui di fitofarmaci + qualche microrganismo.
Ottimo grazie