Enzimi.......

In ornitologia che cosa significa enzimi?

Gli enzimi sono proteine particolari, semplici o coniugate, di peso molecolare talvolta elevano, dotati di proprietà catalitiche che rendono possibile il decorso della quasi totalità delle reazioni chimiche che si osservano nei viventi: sono anche detti, per queste loro funzioni, catalizzatori biologici o biocatalizzatori.

Grazie per la perfetta precisazione.......